Pembaca yang budiman,

Ratusan tahun lalu, dari sebuah gugusan pulau kecil di Maluku, pala tumbuh dan diam-diam mengubah arah sejarah dunia. Nilainya pernah setara emas. Ia memicu pelayaran panjang, perebutan kekuasaan, bahkan pertukaran wilayah yang membentuk ulang peta dagang global. Dari kepulauan itu pula, rasa mulai berpindah, dari kebun menuju dapur, dari dapur menuju meja makan, dari masyarakat lokal menuju dunia.

Selamat datang di CULINDIE.
Kami memulai perjalanan ini dengan rempah, bukan sebagai bahan masakan semata, melainkan sebagai pintu menuju sesuatu yang lebih dalam, yaitu cita rasa Indonesia.

Selamat menikmati sajian kami bulan ini.

handoko suman

Editor-in-Chief